Eilona Zeito!

Yoghurt pancakes

Det var egentligen menat att jag skulle vakna tidigt och gymma med Nimo idag men så när jag försökte vakna 06:30 på morgonen var det omöjligt att öppna ögonen. Jag vaknade istället fyra timmar senare helt utvilad haha. Jag var väldigt sugen på pannkakor och hittade ett recept på yoghurtpannkakor på pinterest så det var bara att gå upp ur sängen och börja! Tycker de var tillräckligt goda så jag delar med mig av receptet hehe:

  • 2½ dl dinkelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2½ grekisk yoghurt
  • 2 ägg
  • 50 g smör
  • 2-4 msk lönnsirap eller honung (beror på vad man gillar och hur mycket sött man vill ha) 
  • 4 msk kokosflingor
  • ½ tsk vaniljpulver

Fördela äggulan och äggvitan i olika bunkar. Smält smöret. Mixa ihop alla ingredienser förutom äggvitan till en jämn smet. Äggvitan vispas ihop kraftigt i en separat bunke tills det börjar få en mer fast och skummig form. Rör sedan ner äggvitan i smeten. Sedan är smeten klar att stekas med olja eller smör. Et voilà!

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas