Eilona Zeito!

Kategori: food

Bakdag

Idag har jag varit hemma heeela dagen, och det enda jag gjort är att städa och baka. Det var inte heller lite bakning idag utan det blev en hel del -  sega chokladkakor med tre olika topping, chokladbollar i tre olika sorter och kladdkakemuffins. Mumma!! En helt vanlig söndag med andra ord haha. Nej men det var länge sedan jag bakade så antingen är det ingen bakning alls eller allt på en gång! Det blev även hemmagjord pizza till middag så jag har spenderat hela min söndag i köket. Men det är härligt med sådana söndagar där man slappar i sin pyjamas hela dagen och att inte plugga (trots att jag behöver).

 

Imorgon är det ny vecka vilket innebär massa tentaplugg, så jag kommer i princip inte ha ett liv framöver tills tentan är skriven. Hoppas ni får en fortsatt mysig söndag! :)

 

Har inga bilder från dagens bakning men här har ni en bild på den smarriga chokladbollstårtan som jag gjorde till Johannes på hans födelsedag!

Elite Palace Hotel

Godmorgon! Vad ska ni hitta på idag? Själv ska jag åka till Södertörns bibliotek och bara plugga massa. Det ska nog gå bra. På grund av vår dåliga wi-fi hemma har jag inte kunnat uppdatera med bilder, så nu tänkte jag berätta lite om en av de roligare helgerna. Det började under fredagen då vi var ett gäng som bakade pizza hos Tove och hade det supertrevligt med spel, snacks och käk. Lördagen bestod sedan av lite komedi. Julklappen jag gav till Johannes var att se Soran Ismail uppträda på Elite Palace Hotel med Sweet Comedy Club och jag kan säga att jag älskade det! Det bästa med att ge sådana presenter är att man även ger sig själv en present haha ;-) Efter hela föreställningen satt vi vid hotellets bar och drack öl med ölkorv och bara hade det mysigt. Det blev en natt på hotellet och sedan en grym frukostbuffé som bestod av allt man kunde önska sig (förutom Nutella :-( ). Efter den feta frukosten träffade jag upp Gabriella och Maria för lite äventyr. Vi besökte Hallwylska museet och gick sedan vidare för att käka burgare på Vigårda. Det har varit en helg fylld av massa roligheter, god mat och jag har varit omgiven av massa härliga människor!

Nu blir det att gå upp från sängen och göra lite nytta.

Toves kök måste va det finaste jag sett!! Lite mysig kvarlagd julpynt på det också, perfekt!
 Blev inga bra bilder på oss haha...

NYTORGET 6

I helgen firades finaste Mathilda 21 år med en god och sen middag på Nytorget 6. Maten var riktigt god men om jag ska vara helt ärlig så lockade dessertmenyn mest med alla goda variationer av sötsaker. Det var en härlig kväll med mina fina tjejer! Det är inte alltid vi alla hinner umgås samtidigt så sådana kvällar uppskattas. Bara Emma som saknades ♥ Rekommenderar restaurangen starkt!

Idag blir det att plugga plugga plugga, precis som resten av veckan, och sedan kanske hinna till gymmet. Ska iväg till bussen nu. Ha det gött!

Älskade deras ananas lampor!!

ALLA HJÄRTANS DAG

Glad alla hjärtans dag på er alla! Jag och Johannes passade på att vara hemma och ha det riktigt mysigt när huset ändå skulle stå tomt under helgen. Det började igår med trerätters och slutade med frukost idag. Ja, vi åt hela tiden haha.. Men det är alltid härligare att ha egentid hemma än att gå ut, tycker jag. Maten vi gjorde var otroligt god! Vi lagade en krämig champinjonsoppa till förrätt, pasta med pesto, mozzarella och prosciutto till varmrätt och sedan var det tänkt att vi skulle göra crème brûlée till efterrätt men den hann inte bli klar i tid så vi sparade den till frukosten. Till efterrätt blev istället frukter doppade i smält choklad. Asså MUMS! Kan sitta och prata om mat hela dagen haha, någon annan som är matälskare precis som jag? Utöver det satt vi framför soffan och kollade film och spelade lite spel. Myspyys. Hoppas ni får en underbar dag, sprid massa kärlek 

4:E ADVENT

Idag firades 4:e advent med brunchmys hos mig med Johannes och Nimo. Lyxigast av allt var att vi gjorde både våfflor och amerikanska pannkakor😉 Bästa sättet att spendera söndagsförmiddagen på! Sedan hämtades morbror upp som rest hit från Norge och då vet man att julafton snart är här🙊 Jag som tagit julledigt alltför tidigt innebär att januari kommer bli en fullspäckad studiemånad... Sen kanske man borde boka en weekend någonstans efter allt plugg, det skulle vara behövligt. Hoppas ni haft en fin helg och en härlig 4:e advent!

Pralinhuset

Dags för lite energi! Från bak- och chokladfestivalen direkt till min mage. Handgjord choklad från pralinhuset. Riktigt god kan jag lova! Man fick ju provsmaka väldigt många olika sorter så beslutsångesten var stor. Ska gotta i mig vitchokladen med blåbär och lingon😋

Något annat jag fick med mig hem var en kokbok från Allt om mat. Boken fick man gratis med ett gäng andra prylar och nu när jag kollat igenom den kurrar det ordentligt i magen. Det är en väldigt bra kokbok så jag kommer nog laga en hel del av recepten som finns med.

Picknick

Under veckan har min fina Johannes fyllt 20 år och det firades med en mysig picknick ute i en ödelagd park (förutom snubben bredvid som solade). Vi lyckades även få perfekt picknick väder och det tackar vi vädergudarna för! Jag hade planerat allt själv och gjort det till en liten överraskning, det hela blev väldigt lyckat! Johannes blev dessutom väldigt glad och just det är det viktigaste. Grattis ännu en gång min älskade! ❤️

 All kärlek till dig ❤️

International Street Market

Igår var en riktigt härlig dag som spenderades i Stockholm. Skrev min sista tenta och efter det var jag FRI! Johannes åkte upp till Stockholm för att möta upp mig och det slutade med att vi fastnade vid Sergels torg där det fanns en internationell matmarknad. När valmöjligheterna är så stora är det nästan omöjligt att välja vad man vill ha haha. Food lovers.❤️ Åt iallafall en väldigt god paella med massa skaldjur och sedan gick vi till NK för att designa en egen glass hos magnum. Det var så himla gott!! Passa på att göra det ni också innan det stängs för i år den 14e juni! Innan hemvägen så stannade vi till vid Sergels torg igen för att köpa med oss churros. Alltså ja, vi åt ju bara massa gott hela dagen haha, men det var såå värt det! Ångrar ingenting!

I schemat idag ingår massa förberedelser inför festen imorgon. Får helt enkelt njuta av solen någon annan gång. Vad ska ni hitta på idag? :-)

Fancy dinner

Igårkväll hade jag det supermysigt med tjejerna på Lilla Styrbjörn. Vi var förbi gymmet en sväng innan, åkte hem till josse och duschade och sedan bokade vi bord för en finmiddag. Lite sådär spontant! Kan bara säga att deras desserter på Lilla Styrbjörn är de godaste någonsin! I alla fall den jag beställde. Det var någon slags rabarber/jordgubb gratäng med vaniljglass och kaksmulor. HUR GOTT SOM HELST!! Ska försöka göra den hemma med, får se om jag lyckas göra den lika god hehe ;-) Hur som helst så blev jag mätt och belåten och gick därifrån med en mage som såg ut att vara gravid tredje månaden.. Och så hade jag det jättebra med mina fina babes! ❤️

Silver Linings Playbook

Frukostbilder i all ära! Det är ju typ det roligaste att fotografera haha. Dessutom är det den bästa måltiden om dagen! Börjar äta frukost mycket mer nu än vad jag gjorde förr. Om jag inte hinner har jag min yoghurt-cup som jag brukar fylla med kvarg och müsli till skolan. Yum!!  Förutom frukost så har jag suttit framför tvn och kollat på filmen Silver Linings Playbook och insåg mitt i filmen att jag redan hade sett den. Snacka om seg reaktion haha... Men det gjorde inget eftersom att den ändå var så bra! Om ni missat den så är det en väldigt bra film att kolla på, kanske till fredagsmyset som är imorgon :-)

Sedan har det bara varit plugg. Eller åtminstine försökt. Motivationen har inte varit på topp den senaste veckan, varken pluggmotivation eller träningsmotivation. Kan dock inte fatta att det bara är två veckor kvar av skolan. Två veckor sen är jag FRI! Det kommer bli så härligt!

Yoghurt pancakes

Det var egentligen menat att jag skulle vakna tidigt och gymma med Nimo idag men så när jag försökte vakna 06:30 på morgonen var det omöjligt att öppna ögonen. Jag vaknade istället fyra timmar senare helt utvilad haha. Jag var väldigt sugen på pannkakor och hittade ett recept på yoghurtpannkakor på pinterest så det var bara att gå upp ur sängen och börja! Tycker de var tillräckligt goda så jag delar med mig av receptet hehe:

  • 2½ dl dinkelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2½ grekisk yoghurt
  • 2 ägg
  • 50 g smör
  • 2-4 msk lönnsirap eller honung (beror på vad man gillar och hur mycket sött man vill ha) 
  • 4 msk kokosflingor
  • ½ tsk vaniljpulver

Fördela äggulan och äggvitan i olika bunkar. Smält smöret. Mixa ihop alla ingredienser förutom äggvitan till en jämn smet. Äggvitan vispas ihop kraftigt i en separat bunke tills det börjar få en mer fast och skummig form. Rör sedan ner äggvitan i smeten. Sedan är smeten klar att stekas med olja eller smör. Et voilà!

Raw chokladbollar

Istället för att plugga så bestämde jag mig för att baka lite! Smart val ;-) Det fick bli nyttiga chokladbollar. Snodde receptet från min fina vän Rebecka (ni hittar hennes blogg här), och eftersom att hennes var supergoda så passade jag på att göra egna nu när jag hade alla ingredienser hemma! Lägger även upp receptet nedan så ni kan ta del av det:

  • 20 st färska dadlar
  • 2 tsk ekologisk vaniljpulver
  • ½ dl grovhackade mandlar
  • ½ dl grovhackade cashewnötter
  • 2½ dl fiberhavregryn
  • 5 msk kakao
  • 1 kopp bryggkaffe
  • 1 nypa flingsalt

Mixa ihop allt i en bunke och rulla till små bollar. Ett litet tips - jag tyckte det var lite svårt att rulla ihop bollarna då degen var rätt klibbig så jag fuktade mina händer med vatten när det behövdes och det funkade jättebra! Jag valde att inte ha något utanpå bollarna men om man vill kan man ju självklart rulla bollarna i kokos eller nötter, det bestämmer man helt själv. Sedan är det bara att ställa de en stund i kylen tills de är redo att ätas. MAGIC!😋

Mellis

Enkelt och gott! Man behöver inte mer än lite frukter och bär för att fixa ihop en god mellis. Den här dagen har jag bara tittat på Game of Thrones och suttit i solen och latat. Någon annan som tittar på den serien? Hur bra som helst!!

Nu måste jag tyvärr kila iväg. Har tagit på mig en hel del jobb den här veckan då jag har många lediga dagar från skolan så den mesta tiden kommer spenderas på Sydpoolen. Yay...

Årets första grill

Idag grillades det för första gången hemma hos familjen Zeito. Passade på att bjuda hem mormor och Johannes med och väldigt lyckat blev det!. Mamma stod för maten och jag kan lova att det var riktigt gott! Världsbäst på att laga mat ❤️ Jag är så mätt och belåten så nu ska jag sätta på mig myspyjamasen och titta på nån film på tv. Ha en mysig lördagskväll!

Kladdig kladdkaka

Den här dagen har varit så slö. Har typ lyckats somna tre gånger under dagen och är fortfarande trött. Efter ett massa tjat av bröderna så tog jag mig upp från sängen och bakade en riktig kladdig kladdkaka åt dem som såg riktig smarrig ut! Lägger upp receptet nedan:

  • 150g smör
  • 3 ägg
  • 3dl socker
  • 2dl mjöl
  • 1dl kakao
  • 1/2msk vaniljsocker
  • 2krm salt

Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och vispa ägg och socker i en bunke. Rör ner resterande ingredienser och smöret tills du får en jämn och fin smet. Rör inte om för mycket! Ju mindre man rör i smeten desto kladdigare kaka. Häll ner smeten i en form och ställ i ugnen i 18-20 min (beror på hur kladdig du vill ha den). Sedan är det bara att garnera den med det man tycker är gott! Jag valde skivade jordgubbar och mandelflarn som passar riktigt bra ihop med choklad, tycker jag. Eller så är det bara att äta det med glass eller grädde. Mumsigt!😋